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学做妙人

  • 定价: ¥48
  • ISBN:9787540495046
  • 开 本:32开 平装
  •  
  • 折扣:
  • 出版社:湖南文艺
  • 页数:225页
  • 作者:蔡澜|责编:刘诗哲
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  • 2020-04-01 第1版
  • 2020-04-01 第1次印刷
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导语

  

    老顽童”蔡澜写给你的“成为妙人”之书!
    “香港四大才子”之一、《开讲啦》特邀讲师、《舌尖上的中国》《风味人间》总顾问、《新周刊》年度生活家蔡澜享有盛誉,微博粉丝1000万+。《学做妙人》是蔡先生最新散文集,文章包含了蔡澜先生“如何成为妙人”的“奥妙”所在。
    拥有洞明而真情的处世智慧,有趣而不可多得的灵魂!书中谈人生,谈生死,谈男人,谈女人,谈自己,篇幅短小,一朵花里见世界,有心人自会从蔡先生这本文字里感受到妙人之妙,也有可能帮助到有心人走上成为妙人的路途。
    金庸作序推荐,汪涵、大张伟赞赏的“师傅”,薛兆丰在《奇葩说》感人推荐!《新周刊》《开讲啦》集体盛赞!蔡澜散文深得明清小品文精髓,短小精炼,每篇文章短则几百字,多则千余字,读起来却轻松有趣,颇具代入感。
    装帧精美,双色内文,文艺彩插,品质阅读。

内容提要

  

    何为“妙人”?拥有“洞明而真情的处世智慧,有趣而不可多得的灵魂”的人。蔡澜先生就是这样一位“妙人”,他是作家、美食家、生活家,他活得透彻又饱含真情,提到有趣二字,很多人首先想到的就是“蔡澜”。
    这本《学做妙人》是蔡先生的最新散文集,文章包含了蔡澜先生“如何成为妙人”的“奥妙”。
    书中谈人生,谈生死,谈男人,谈女人,谈自己,篇幅短小,一朵花里见世界,有心人自会从蔡先生的文字里感受到妙人之妙,也有可能帮助到有心人走上成为妙人的道路。

作者简介

    蔡澜,1941年生于新加坡,祖籍广东潮州,现居中国香港。知名作家、生活家、美食家、电影人、主持人。与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四大才子”。
    《新周刊》年度生活家,《开讲啦》特邀讲师,《舌尖上的中国》总顾问。
    向来潇洒,过得任性。会吃,懂喝,能玩,是一个真正把人生活透了的人,被无数人奉为人生典范。
    为人通达智慧,为文隽永简练,深受读者喜爱。

目录


人生配额
  最
  会
  活着
  一瞬
  忘记
  狂言
  猫相
  永不
  毛病
  羡慕
  牢骚
  落后
  发财
  经典
  星星
  巧遇
  才华
  美名
  赞美
  绝招
  原谅
  没有闷场
  日子容易过
  真正的健康
  做喜欢做的
  不那么简单
  外面下雪
  开不了口
  满天星斗
  人类洁癖
  无泪的日子
  幻想学堂
  你在哪里?
  怕
  人生配额
男人女人
  看人
  才女
  温柔
  爱情信箱
  男欢女爱
  做不成和尚
  婆媳之间
  我们这辈子的人
  一个人的生活
  亲人
  三叔
  阿叔
  酒舅
  师公
  名字的故事
  一个鸟人
  小笠原
  何藩
  年龄
  拾忆
  真假
  舒服
  委屈
  同学
  神奇
  残废
  海南师傅
  老
  敬老
学做妙人
  杀价的乐趣
  穿衣的乐趣
  花钱专家的梦
  守和忍
  秘方
  极品
  白光
  离去
  懂得认输
  寓工作于娱乐
  快乐
  国际礼貌
  不玩
  谈吃
  谈喝
  笋
  学老兰
  绝倒
  吃的讲义
  天下美味
  买菜的艺术
  舒服食物
  尊重
  玩物养志
  玩具
  长命
  不会老
  死法
  回到儿时
附:访问自己
  关于身世
  关于收藏
  关于烟
  关于茶
  关于烦恼
  关于旅行
  关于照片
  关于写作
  关于金钱
  关于道德和原则
  关于岁月的逝去

前言

  

    除了我妻子林乐怡之外,蔡澜兄是我一生中结伴同游,行过最长旅途的人。他和我一起去过日本许多次,每一次都去不同的地方,去不同的旅舍食肆。我们结伴共游欧洲,从整个意大利北部直到巴黎,同游澳洲、新加坡、马来西亚、泰国之余,再去北美,从温哥华到旧金山,再到拉斯维加斯,然后又去日本,最近又一起去了杭州。我们共同经历了漫长的旅途,因为我们互相享受做伴的乐趣,一起享受旅途中所遭遇的喜乐或不快。
    蔡澜是一个真正潇洒的人。率真潇洒而能以轻松活泼的心态对待人生,尤其是对人生中的失落或不愉快遭遇处之泰然,若无其事,不但外表如此,而且是真正的不萦于怀,一笑置之。“置之”不大容易,要加上“一笑”,那是更加不容易了。他不抱怨食物不可口,不抱怨汽车太颠簸,不抱怨女导游太不美貌。他教我怎样喝最低劣辛辣的意大利土酒,怎样在新加坡大排档中吮吸牛骨髓,我会皱起眉头,他始终开怀大笑,所以他肯定比我潇洒得多。
    我小时候读《世说新语》,对其中所记魏晋名流的潇洒言行不由得暗暗佩服,后来才感到他们矫揉造作。几年前用功细读魏晋正史,方知何曾、王衍、王戎、潘岳等这大批风流名士、乌衣子弟,其实猥琐龌龊得很,政治生涯和实际生活之卑鄙下流,与他们的漂亮谈吐适成对照。我现在年纪大了,世事经历多了,各种各样的人物也见得多了,真的潇洒,还是硬扮漂亮,一见即知。我喜欢和蔡澜交友交往,不仅仅是由于他学识渊博、多才多艺,对我友谊深厚,更由于他一贯的潇洒自若。好像令狐冲、段誉、郭靖、乔峰,四个都是好人,然而我更喜欢和令狐冲大哥、段公子做朋友。
    蔡澜见识广博,懂的很多,人情通达而善于为人着想,琴棋书画、酒色财气、吃喝嫖赌、文学电影,什么都懂。他不弹古琴,不下围棋,不作画,不嫖,不赌,但人生中各种玩意儿都懂其门道,于电影、诗词、书法、金石、饮食之道,更可说是第一流的通达。他女友不少,但皆接之以礼,不逾友道。男友更多,三教九流,不拘一格。他说黄色笑话更是绝顶卓越,听来只觉其十分可笑而毫不猥亵,那也是很高明的艺术了。
    过去,和他一起相对喝威士忌、抽香烟谈天,是生活中一大乐趣。自从我心脏病发之后,香烟不能抽了,烈酒也不能饮了,然而每逢宴席,仍喜欢坐在他旁边,一来习惯了,二来可以互相悄声说些席上旁人不中听的话,共引以为乐,三则可以闻到一些他所吸的香烟余气,稍过烟瘾。蔡澜交友虽广,不识他的人毕竟还是很多,如果读了我这篇短文心生仰慕,想享受一下听他谈话之乐,未必有机会坐在他身旁饮酒,那么读几本他写的随笔,所得也相差无几。

精彩页(或试读片断)

  

    最
    读者们最喜欢问我的问题,都和“最”字有关。
    什么是“最”好吃的?什么是“最”好喝的?哪一家餐厅“最”便宜?你“最”喜欢哪一个作家?为什么“最”喜欢背这个和尚袋?
    这个“最”字“最”难回答,因为我的爱好太多,尝过的美味也太杂,很不容易一二三地举出例子,而且对其他的“最”也很不公平。
    什么是“最”呢?从比较开始。没有“最”便宜的,就没有“最”贵的了。
    通常以价钱来衡量,是“最”俗气的办法,是暴发户的标准罢了。
    一只辣椒不会贵到哪里去。但什么是“最”辣的辣椒呢?也没有标准,辣味不能用斤来衡量。“最”后,还是用比较了。
    把普通的辣,像酿鲮鱼的辣椒定为零级,一直加重,泰国指天椒不过排行第六,“最”后的哈瓦那灯笼椒,才是十。
    味道如何?女记者问我。
    不试过怎么知道?那种辣法根本不能用文字来形容。
    我常回答她:“像须后水。”
    “须后水?”她大叫,“须后水和辣椒扯得上什么关系?”
    “不是须后水和辣椒有什么关系,是和你有没有试过有关系。你们根本没机会剃胡子,怎么知道哪一种须后水最好?”
    从一个“最”字,也能看出对方的水平。像我“最”爱看《老夫子》,和我“最”爱看《红楼梦》,就有“最”大的差别。
    “最”字和“渐”字一样,是渐进式的,渐渐地,你就知道什么是最好的。这是在不知不觉中得到的成果。
    等到你能确定什么是“最”好,你已经是“最”老。
    会
    “原来你们会看月色,又能预测天气,真是了不起!”知识分子到了田中,感叹农夫们的本事。
    老百姓耸耸肩:没什么了不起的呀。
    所谓学问,学学问问,就学会了嘛。最怕你不愿去学,不肯云J日J。
    学了问了,就变成知识分子。但是知识分子最大的毛病,莫过于以为自己了不起,学会一样东西,听到一个事件,马上就炫耀出来,大声疾呼:我会这,我会那。
    真正学会的人,却像农夫一样不出声,耸耸肩:没有什么了不起。
    像画画,从素描开始,不停苦练,学会了写实之后,再进入写意,最后完全抛掉,画出儿童画一样天真的作品。
    像写字,从临碑帖开始,勤摹名家,最后创出自己的字体,却要有很深的基础才行。
    不单是艺术,做买卖也一样,善于经营的人,都不自叫“我会做生意”!
    这等于律师说“我懂得法律”!
    律师不懂法律,做什么律师?
    凡是自吹自擂的人,一定自信心不强。最低能的,莫过于有些医生说:“我医好某某人。”听到这种话,最好别找他。
    也很少听到知识分子说:“我看了这本书,又看了那本书。”
    只见他们发表文章,攻击这个人,批评那个人。懂得一点皮毛,即刻引用。
    自以为是知识分子的人,包袱太大,是假的知识分子。如果要批论,只能说出一个观念的正确与否,专门对付一个人,是没有自信心的表现。
    “原来你会写文章,真是了不起!”有人向我这么说。
    我只是写,每天写,不知道会不会。
    活着
    “你做那么多事,一定从早忙到晚!”认识我的人那么说。
    也不一定,我有空闲的时候,有时一天什么事都不做。慢慢梳洗、阅报、看小说,饿了煮个公仔面吃吃,逍逍遥遥。
    香港人忙来干什么?忙来把时间储蓄,灵活运用,赠送给远方来访的友人。
    返港后,刚好遇到好友路过,我陪他一整天。反正现在有手提电话,急事交代几句,轻松得很,没什么压力。
    通常都会睡得迟一点,可惜这条劳碌命不让我这么做,五点多六点就起,到阳台看看,今天又长了多少朵白兰花。
    散步到菜市场,遇相熟友人,上三楼去吃牛脯捞面之前,先斩些叉烧肉,吃不完打包回家,中午炒饭,又派上用场。
    应该做的零星事,像把眼镜框修理好,手表的弹簧带断了,快去换一条新的。头发是否要剪?脚指甲到时候修了吧?(P2-5)

 
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